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¿Cuáles son las mejores escuelas de cocina de España?

BLOG DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS ¿Cuáles son las mejores escuelas de cocina de España? 25 de abril de 2018
 

España es un país con gran cultura y nivel gastronómico, así que las escuelas en las que aprender cocina son muchas y muy prestigiosas. Por lo tanto, con tantas opciones entre las que escoger y tan interesantes, son muchas las personas que acuden a expertos o a Internet para contar con toda la información necesaria para escoger la escuela de cocina ideal para desarrollarse profesionalmente.

Cabe destacar que todas y cada una de ellas acreditan conocimientos muy completos y realizan labores formativas de alto nivel. Es por ello que, sea cual sea la opción escogida, tendrás acceso a una formación impecable y a una acreditación muy prestigiosa y cotizada a la hora de emprender tu camino en el mundo laboral.

 

Estudiar cocina

Al margen de lo que muchas personas piensan, estudiar cocina va mucho más allá de preparar platos ricos y sabrosos. De hecho, la cocina como tal ya es materia de estudio porque los sabores, la apariencia y las conexiones entre los platos ya son consideradas un arte.

A día de hoy, existen incluso escuelas de cocina a nivel universitario, y las que no ascienden a este nivel también forman a personas y futuros profesionales más allá de las pautas básicas para cocinar con soltura.

Los estudios de cocina están integrados de muchas asignaturas y competencias y los grados actuales así lo reflejan. Y es que estudiar cocina es algo tan serio como aventurarse a estudiar cualquier otra carrera. Y como la carrera seria e importante que es, alberga muchísimas asignaturas de las que pocas personas han oído hablar.

Las asignaturas que solemos encontrar, entre otras, para cursar estudios de cocina son:

  • Oferta gastronómica
  • Pre elaboración y conservación de alimentos
  • Técnicas culinarias
  • Procesos básicos de pastelería y repostería
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
  • Relaciones en el equipo de trabajo y FOL

Estudiar cocina en Madrid

Como es normal, hay numerosas escuelas de cocina en la capital española. Las escuelas de cocina más populares y prestigiosas de Madrid son las siguientes:

  • El Carnaval Escuela de Cocina y Catering
  • Escuela de Hostelería Aranda Formación
  • Escuela Nacional Superior de Hostelería de Madrid
  • Formaemplean
  • Fuenllana
  • Le Cordon Bleu Madrid
  • Kitchen Club
  • Cayena Escuela de Cocina
  • Apetit’Oh! Escuela de Cocina
  • Escuela de Cocina Cooking Club
  • Escuela de Cocina Telva

Estudiar cocina en Barcelona

Al igual que en Madrid, en Barcelona también hay numerosas escuelas muy prestigiosas y dignas de considerar en el caso de que vayas a cursar estudios de cocina próximamente.

Las escuelas de cocina más populares de la Ciudad Condal son las siguientes:

  • Escuela Bellart
  • Escuela de Cocina y Pastelería Terra D’Escudella
  • Coquus Escuela de Cocina
  • La Patente
  • bcnKITCHEN
  • Escola d’Hosteleria Hofmann
  • Escola Sinaí
  • CFGM Cuina i Gastronomia
  • CETT
  • Escola Joviat
  • Escuela de Hostelería de Castelldefels
  • ESHOB- Escuela Superior de Hostelería de Barcelona
  • EspaiSucre
  • EUHT Sant Pol
  • Sant Ignasi
  • Nitroschool
  • Vakuum

Estudiar cocina en San Sebastián

Además de las escuelas de cocina prestigiosas y populares con las que cuentan las ciudades de Madrid y Barcelona, también hay ciudades españolas que cuentan con escuelas muy famosas y cotizadas.

Este es el caso de la ciudad de San Sebastián y del Basque Culinary Center (Universidad de Mondragón). Y es que San Sebastián, como ciudad española referente en el ámbito culinario y como el territorio con más estrellas Michelin por metro cuadrado, ofrece una propuesta más que interesante para todas aquellas personas interesadas en estudiar cocina y en convertirse en expertos en la materia de reconocido prestigio.

El Basque Culinary Center es la escuela de cocina más prestigiosa de España y permite cursar estudios universitarios en el área de las artes culinarias. Esta escuela abrió sus puertas en el año 2011 y plantea el reto de formar a cocineros expertos en cocina práctica y en diversas áreas de conocimiento relacionadas con la gastronomía.

El horario lectivo de la escuela abarca desde las 8:30 hasta las 14:30 o 16:30 y, como cualquier otra carrera universitaria, exige cursar 4 años de estudios para acreditar los conocimientos de los alumnos inscritos.

De todas formas, aunque el Basque Culinary Center es la única escuela que permite cursar estudios de cocina a escala universitaria, también hay muchas otras escuelas en San Sebastián que constituyen una opción muy interesante.

Estas escuelas de cocina que quizás también pueden interesarte son las siguientes:

  • Escuela de Cocina Luis Irízar
  • El Txoko del Gourmet
  • Cebanc- Escuela Superior de Hostelería de Guipúzcoa
  • Escuela de Cocina Aiala (en Zarauz, en las inmediaciones de la ciudad)

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