¿Cuáles son las mejores escuelas de cocina de España?

España es un país con gran cultura y nivel gastronómico, así que las escuelas en las que aprender cocina son muchas y muy prestigiosas. Por lo tanto, con tantas opciones entre las que escoger y tan interesantes, son muchas las personas que acuden a expertos o a Internet para contar con toda la información necesaria para escoger la escuela de cocina ideal para desarrollarse profesionalmente.

Cabe destacar que todas y cada una de ellas acreditan conocimientos muy completos y realizan labores formativas de alto nivel. Es por ello que, sea cual sea la opción escogida, tendrás acceso a una formación impecable y a una acreditación muy prestigiosa y cotizada a la hora de emprender tu camino en el mundo laboral.

Estudiar cocina

Al margen de lo que muchas personas piensan, estudiar cocina va mucho más allá de preparar platos ricos y sabrosos. De hecho, la cocina como tal ya es materia de estudio porque los sabores, la apariencia y las conexiones entre los platos ya son consideradas un arte.

A día de hoy, existen incluso escuelas de cocina a nivel universitario, y las que no ascienden a este nivel también forman a personas y futuros profesionales más allá de las pautas básicas para cocinar con soltura.

Los estudios de cocina están integrados de muchas asignaturas y competencias y los grados actuales así lo reflejan. Y es que estudiar cocina es algo tan serio como aventurarse a estudiar cualquier otra carrera. Y como la carrera seria e importante que es, alberga muchísimas asignaturas de las que pocas personas han oído hablar.

Las asignaturas que solemos encontrar, entre otras, para cursar estudios de cocina son:

• Oferta gastronómica
• Pre elaboración y conservación de alimentos
• Técnicas culinarias
• Procesos básicos de pastelería y repostería
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
• Relaciones en el equipo de trabajo y FOL

Estudiar cocina en Madrid

Como es normal, hay numerosas escuelas de cocina en la capital española. Las escuelas de cocina más populares y prestigiosas de Madrid son las siguientes:

• El Carnaval Escuela de Cocina y Catering
• Escuela de Hostelería Aranda Formación
• Escuela Nacional Superior de Hostelería de Madrid
• Formaemplean
• Fuenllana
• Le Cordon Bleu Madrid
• Kitchen Club
• Cayena Escuela de Cocina
• Apetit’Oh! Escuela de Cocina
• Escuela de Cocina Cooking Club
• Escuela de Cocina Telva

Estudiar cocina en Barcelona

Al igual que en Madrid, en Barcelona también hay numerosas escuelas muy prestigiosas y dignas de considerar en el caso de que vayas a cursar estudios de cocina próximamente.

Las escuelas de cocina más populares de la Ciudad Condal son las siguientes:

• Escuela Bellart
• Escuela de Cocina y Pastelería Terra D’Escudella
• Coquus Escuela de Cocina
• La Patente
• bcnKITCHEN
• Escola d’Hosteleria Hofmann
• Escola Sinaí
• CFGM Cuina i Gastronomia
• CETT
• Escola Joviat
• Escuela de Hostelería de Castelldefels
• ESHOB- Escuela Superior de Hostelería de Barcelona
• EspaiSucre
• EUHT Sant Pol
• Sant Ignasi
• Nitroschool
• Vakuum

Estudiar cocina en San Sebastián

Además de las escuelas de cocina prestigiosas y populares con las que cuentan las ciudades de Madrid y Barcelona, también hay ciudades españolas que cuentan con escuelas muy famosas y cotizadas.

Este es el caso de la ciudad de San Sebastián y del Basque Culinary Center (Universidad de Mondragón). Y es que San Sebastián, como ciudad española referente en el ámbito culinario y como el territorio con más estrellas Michelin por metro cuadrado, ofrece una propuesta más que interesante para todas aquellas personas interesadas en estudiar cocina y en convertirse en expertos en la materia de reconocido prestigio.

El Basque Culinary Center es la escuela de cocina más prestigiosa de España y permite cursar estudios universitarios en el área de las artes culinarias. Esta escuela abrió sus puertas en el año 2011 y plantea el reto de formar a cocineros expertos en cocina práctica y en diversas áreas de conocimiento relacionadas con la gastronomía.

El horario lectivo de la escuela abarca desde las 8:30 hasta las 14:30 o 16:30 y, como cualquier otra carrera universitaria, exige cursar 4 años de estudios para acreditar los conocimientos de los alumnos inscritos.

De todas formas, aunque el Basque Culinary Center es la única escuela que permite cursar estudios de cocina a escala universitaria, también hay muchas otras escuelas en San Sebastián que constituyen una opción muy interesante.

Estas escuelas de cocina que quizás también pueden interesarte son las siguientes:

• Escuela de Cocina Luis Irízar
• El Txoko del Gourmet
• Cebanc- Escuela Superior de Hostelería de Guipúzcoa
• Escuela de Cocina Aiala (en Zarauz, en las inmediaciones de la ciudad)